茶道六君子

正所谓“工欲善其事,必先利其器”,若想泡得一手好茶,就必须要充分地了解茶具的运用并熟悉它们的运作,久而久之,才能把泡茶的功夫发挥得淋漓尽致。今天,小编就来为大家科普一下茶具里的 “大明星”——茶道六君子。

茶道六君子又名茶艺六用,其包括茶筒、茶则、茶匙、茶漏、茶夹以及茶针。

茶筒

茶筒的主要用途是盛放茶艺用品和五君子。一般上,它的形状是圆筒形的。

 

除了圆筒形的茶筒,市场上也有各种不同形状的茶筒任君选择。

 

茶则

又称“茶拔”,主要用途是把干茶叶盛进茶壶里。此外,它可以用于衡量干茶叶的准则,也可以盛着干茶叶让茶客们欣赏。

 

茶匙

又称“茶勺”,外形与汤匙相似,主要用途是挖取茶则中的干茶叶。

 

茶漏

主要用途是防止干茶叶掉落在茶壶外,让倒干茶叶的过程变得容易许多。

 

茶夹

主要用途是夹取已泡过的茶叶。此外,茶艺师也会用来挟茶杯给茶客。一来是为了防烫,二来是比较卫生。

 

茶针

又称“茶通”,主要用途是疏通茶壶的内网,以确保茶壶嘴的水流畅通。

 

除了茶道六君子之外,在普洱茶的“字典”里还有一个非常重要的茶具,那就是——撬茶用具!

撬茶用具在泡茶前扮演着重要的角色,为什么?因为普洱茶大部分都是以饼、沱、砖的形状包装,所以在泡茶之前,茶艺师需要使用撬茶用具撬开一小部分的干茶叶以供冲泡。

在这个时候,可能有一部分的读者会在心里默问:用什么撬茶用具啊,直接用手掰不就好了吗?

小编在这里强烈建议各位读者们使用撬茶用具来撬茶,而不是用手硬掰。那是因为人的手会分泌出一些盐分,而这些盐分会随着干茶叶一起融入在茶汤里,从而影响茶的味道。另一个原因是撬茶用具可以更好地控制干茶叶撬开的数量,让撬开的干茶叶不多也不少,刚刚好。

接下来,就让小编来为大家介绍一下撬茶用具有哪些吧!

普洱茶刀

外形与刀相似。市场上有各种不同材料的茶刀,例如木、竹、象牙、牛角、牛骨、金、银铜或铁等。

 

茶锥

外形锥状,前端尖锐,用于解散紧茶,茶锥的锥体大多数是由金属材料制成的。

 

茶钳

带有尖头的小钳子,分别有窄茶钳和宽茶钳之分。

 

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好了,看过了几种不同的撬茶用具,那我们应该使用哪一种工具撬哪一种茶呢?就让小编来告诉你吧!

 

 

 

 

 

 

 

饼茶 – 茶刀、茶锥、茶钳皆适用。因为一般石模压制的饼茶松紧适中,比较容易撬开。

 

 

沱茶 – 建议使用茶锥。因为沱茶压制得比较紧,个头也比较小,所以用茶锥从沱茶外侧下手,沿着沱茶边缘慢慢撬剥。

 

 

砖茶 – 建议使用茶刀。因为砖茶的压制比较松,侧面还会有些缝隙,而茶刀的刀面平滑,更容易贴合砖茶的缝隙,因此,茶刀顺着缝隙撬茶会非常容易上手。

 

小编的介绍 + 科普就到此为止。非常感谢大家的支持。